Капустно-морковные котлеты.🥞

Очистите и измельчите овощи. Морковь натрите на тёрке со средними ячейками, лук нарежьте небольшими кубиками. Переложите их в сковороду и добавьте немного растительного масла. Жарьте до золотистого цвета, периодически помешивая, чтобы не подгорели. Тем временем нашинкуйте капусту тонкими полосами и залейте на 5 минут кипятком.

После чего откиньте её на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. В глубокой миске соедините ошпаренную капусту, жареные овощи, мелко нарезанный укроп, куриное яйцо, манную крупу и специи по вкусу. Тщательно перемешайте и оставьте массу на 10 минут, чтобы манка немного разбухла.

Из получившегося фарша сформируйте небольшие котлеты и выложите на разогретую с растительным маслом сковороду. Жарьте с обеих сторон до золотистого цвета на умеренном огне. Готовые котлетки переложите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Приятного аппетита!❤️