Цветная капуста в кляре

Капусту разобрать на соцветия, налить в кастрюлю воды посолить, положить в кастрюлю с водой капусту и поставить на огонь.

Довести до кипения, варить 2-3 мин.

Остудить капусту, положить её в дуршлаг, промыть холодной водой.

Приготовить кляр. В миске разбить яйца, взболтать, посыпать соль и перец по вкусу.

Добавить муку хорошо перемешать.

Окунуть каждое соцветие в кляр.

На разогретой сковороде с растительным маслом, жарить с двух сторон капусту в кляре. С одной стороны.

И с другой стороны по 3-4 мин.

Приятного аппетита.