Цветная капуста в кляре

Подготовим капусту, разделим на соцветия.

Для того чтобы приготовить кляр, в миску смешайте яйцо с солью и добавьте туда сметану.

Хорошенько взболтайте до однородности и просейте муку с содой в смесь. Кляр должен быть совершенно однородным и без единого комочка.

В последнюю очередь добавьте в кляр укроп – молотый или свежий, измельченный, после чего еще раз хорошенько все перемешайте. Цветную капусту положите в миску с кляром и аккуратно, утопите каждый кусочек в кляре. Смесь должна равномерно покрывать каждый кусочек

Наберите в глубокую сковороду растительное масло и разогрейте на большом огне. В кипящее масло быстро выложите каждый кусочек цветной капусты по отдельности, и быстро обжарьте со всех сторон, не уменьшая огонь.

Готовые соцветия выньте из сковороды и переместите их прямо в миску, застеленную бумажными полотенцами, для избавления от лишнего жира. Затем переложите готовое блюдо в красивую тарелочку или мисочку и подавайте к столу🥰 Приятного аппетита мои хорошие 😏🤗