Салат с тунцом, зелёной фасолью и перепелиными яйцами

Name: Салат с тунцом, зелёной фасолью и перепелиными яйцами
Ingredients: Яйца перепелиные; лимонного сока; Масло оливковое; Соль морская; Тунец филе натуральный (рыбные консервы); Фасоль стручковая замороженная; Перец чёрный молотый; Оливки зелёные без косточек; Перец оранжевый (красный или жёлтый) сладкий; Томаты черри; Салат Ромэн или айсберг

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лидия Кригер

#традиции #Тольятти Вкусный, лёгкий и сытный салат для семейного ужина. Готовится быстро!

Ингредиенты

Яйца перепелиные 4 шт

лимонного сока 1 ст л

Масло оливковое 3 ст л

Соль морская по вкусу

Тунец филе натуральный (рыбные консервы) 1 банка

Фасоль стручковая замороженная 100 г

Перец чёрный молотый по вкусу

Оливки зелёные без косточек

Перец оранжевый (красный или жёлтый) сладкий 1 шт

Томаты черри 6-8 шт

Салат Ромэн или айсберг

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Поставьте вариться перепелиные яйца, 5 минут после закипания воды. Готовые яйца остудить в холодной воде.

Пока варятся яйца, вскипятите 1 литр воды. Бланшируйте фасоль в кипящей подсоленной воде 5 минут, воду слейте, переложите фасоль в ледяную воду (так сохранится зелёный цвет фасоли), слейте воду до последней капли, промокните фасоль бумажным полотенцем, выложите на тарелку.

Яйца очистите от скорлупы, разрежьте каждое пополам. Болгарский перец порежьте полукольцами, помидоры черри половинками.

Смешайте оливковое масло, сок лимона, соль, взбейте вилкой в эмульсию.

Тунца выньте из банки и разомните вилкой. Оливки нарежьте кружочками.

Листья романо или айсберга порвите произвольно, выложите в салатник, добавьте фасоль, порезанные овощи и кусочки тунца, заправьте маслом и перемешайте.