Постная фокачча

Замесить тесто : в тёплой воде размешать соль и сахар. Муку просеять в миску, добавить дрожжи, перемешать. Влить сладко-соленую воду и замесить тесто. Накрыть миску с тестом полотенцем и поставить в тёплое место на 1 час на расстойку.

Через час тесто переложить на противень, застеленный пекарской бумагой или силиконовым ковриком и руками растянуть его в лепешку. Накрыть противень полотенцем и оставить тесто ещё на 15 минут.

За это время приготовить ароматное масло для смазывания лепёшки : в чашу блендера налить масло, добавить листочки розмарина и чеснок. Измельчить. Смазать маслом лепешку, сделать на тесте небольшие ямки. Уйдёт не всё масло, оставшимся потом нужно будет смазать горячую фокаччу.

Помидор порезать тонкими дольками, оливки пополам, луковицу пополам и разобрать на дольки. Выложить на тесто и немного посолить. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут (ориентируйтесь по своей, фокачча должна немного подрумяниться).

Горячую лепёшку смазать оставшимся маслом и дать остыть. Приятного аппетита! Если вам понравился мой рецепт и вы приготовите по нему - мне будет очень приятно получить фотоотзыв! 🤗🌹🤝