Картофельно-сырные ньокки

Name: Картофельно-сырные ньокки
Ingredients: картофелин (у меня покрупнее, чем средний размер); рассольного сыра (брынза, сулугуни); чеснока; яйца; муки в тесто и ещё полстакана на лепку; небольшой пучок кинзы; шарика замороженного шпината; чайной ложки мускатного ореха; неполная чайная ложка сладкой паприки; чайной ложки куркумы; чайной ложки свежесмолотого чёрного перца; Соль

Автор Алексуткина Ольга

#ньокки #италия #картофель #блюдаизкартофеля #завтрак #завтраки #ужин #пятница...

Ингредиенты

картофелин (у меня покрупнее, чем средний размер) 8

рассольного сыра (брынза, сулугуни) 150 граммов

чеснока 3-4 зубчика

яйца 2

муки в тесто и ещё полстакана на лепку 1,5 стакана

небольшой пучок кинзы 1

шарика замороженного шпината 2

чайной ложки мускатного ореха 1/2

неполная чайная ложка сладкой паприки 1

чайной ложки куркумы 1/2

чайной ложки свежесмолотого чёрного перца 1/2

Соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отварить или запечь картофель. Очистить. Размять толкушкой. Шпинат прогреть на сковородке, 1-3 минуты потомить под крышкой.

Натереть сыр, добавить его в картофель, добавить в картофель яйца, добавить мелко нарезанный шпинат, соль, специи

Все хорошо перемешать руками. Немного вымесить.

Сделать из теста колбаску. Нарезать поперёк кусочками по 1,5-2 см шириной. Сформировать кругляшки. Выдавить в середине ямку. Она нужна, чтобы больше зачерпнуть соуса.

Вскипятить воду. В кипящую воду опустить ньокки и отварить минуты три. Если использовать замороженные - немного больше - 5 минут. Полить сметаной или растопленным сливочным маслом. Имея замороженные ньокки, вы обеспечиваете себя вкусным завтраком, который готовится чуть больше пяти минут.