Рыбные галки

Name: Рыбные галки
Ingredients: Филе рыбы; Лук репчатый; Яйцо; Мука; Соль; Перец черный молотый; Батон; Молоко или вода для замачивания батона; Лавровый лист; Перец душистый горошек; Морковь; Зелень укропа по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Tina.food 🌸 Амбассадор

Блюдо белорусской кухни. Можно подавать без бульона с хреном и в бульоне , на подобии...

Ингредиенты

Филе рыбы 500 гр

Лук репчатый 2 шт

Яйцо 1 шт

Мука 1 ст.л

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Батон 2-3 ломтика

Молоко или вода для замачивания батона

Лавровый лист 2 шт

Перец душистый горошек 5-6 шт

Морковь 1 шт

Зелень укропа по желанию

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Можно взять любую белую рыбу, у меня щука, разделать на филе и убрать все кости.

Измельчить филе рыбы на мясорубке или в блендере. Добавить мелко измельчённый лук, яйцо, отжатый от молока батон, муку, соль и черный молотый перец по вкусу. И все ещё раз перебить.

Из хребта рыбы по желанию можно сварить бульон, с добавлением лука, моркови, лаврового листа, душистого перца. Посолить по вкусу. Готовый бульон процедить.

Из фарша сформировать фрикадельки (галки) примерно размером чуть больше грецкого ореха. Сварить галки в бульоне или подсоленной воде. Варить 20 минут.