Паста с цукини и соусом из рукколы
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ольга Хортова
Всем ☀☀☀ приветик! Обожаю пасту, макароны и всё что с ними связано!
Поэтому, хочу...
20 мин
4 порции
Ингредиенты
спагетти 300 гр
небольших цукини 2
петрушки 0.5 пучка
оливкового масла 5 ст.л
рукколы 60 гр
грецких орехов 50 гр
сыра пармезан 40 гр
чеснока 1 зубчик
соль, перец по вкусу
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Отвариваем спагетти до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке.
2
Важно! Воду от варки пасты сохраняем.
3
Параллельно с варкой пасты.
4
Рукколу и петрушку моём в холодной проточной воде и обсушиваем.
5
Грецкие орехи нарезаем на крупные кусочки.
6
Цукини нарезаем на кружочки.
7
Разогреваем сковороду гриль, сбрызгиваем оливковым маслом и обжариваем цукини с двух сторон по 5 мин.
8
Снимаем цукини со сковороды.
9
В чащу блендера закладываем рукколу и петрушку.
10
Добавляем орехи, чеснок и оливковое масло.
11
Важно! Пробиваем зелень в пульсирующем режиме. Чтобы руккола не нагрелась и не стала горчить.
12
Добавляем соль перец и ещё раз пробиваем.
13
До нужной консистенции соус доводим водой от варки макарон.
14
Измельчаем пармезан на мелкой тëрке.
15
В горячие спагетти добавляем соус и перемешаем.
16
Добавляем цукини, ещё раз перемешиваем и посыпаем сыром.
17
И всё готово! Подаëм сразу же!
18
Важно! Соус не нагреваем! Иначе он будет горчить.
4.921131
Эмоции 32
Подарите автору эмоцию!
11
5
6
10
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 5
@Olly_cooked шикарный рецепт! Забрала в закладки! При случае попробую приготовить 🤗
16 июня 2022 г.
Ответить
@cooking_with_ylyana обязательно приготовьте 😊 вкусно. Главное, рукколу не перегревать, а то горчить будет. И у меня тут рукколы и петрушки, примерно...
16 июня 2022 г.
Ответить
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!