Салат "Фигаро" имени Джоаккино Россини

Name: Салат "Фигаро" имени Джоаккино Россини
Ingredients: телячьего языка; свёклы; корня сельдерея; томатов черри; листового (любого) салата; анчоусов; нежирной сметаны; соль, перец; небольшая цельная морковь; луковица; лавровых листа

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Валерьевна

#готовимвместе #летнееменю Кое-что замечалось и раньше: миниатюры с такими названиями...

Ингредиенты

телячьего языка 300 г

свёклы 200 г

корня сельдерея 200 г

томатов черри 200 г

листового (любого) салата 150 г

анчоусов 50 г

нежирной сметаны 100 мл

соль, перец по вкусу

небольшая цельная морковь 1

луковица 1

лавровых листа 3-4

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Язык помыть, срезать жир и плёнки, залить холодной водой, туда же положить цельные очищенные морковь и луковицу. Довести до кипения, слегка посолить, положить лавровые листы и на малом огне варить 25 минут. Остудить, нарезать соломкой.

Корень сельдерея почистить, нарезать соломкой и отваривать в течение 15 минут с момента закипания на среднем огне.

Свёклу отварить в мундирах или запечь а фольге, охладить, почистить, нарезать тонкими ломтиками.

Помидоры подержать в к пятке 3 минуты. Снять шкурки. Порезать и удалить зерна. Салат порвать руками. Анчоусы порезать как можно мельче.

Объединить язык, свёклу, зелень, анчоусы, корень сельдерея. М Отдельно размять помидоры со сметаной, солью и перцем по вкусу. И этим заправить салат. Хорошо перемешать.