Киш с цукини, морковью и козьим сыром

Приготовим сначала тесто. Масло, яйцо, щепотку соли и муку с разрыхлителем изрубить ножом.

Когда получится масса похожая на песок объединить ее рукой. Получится однородное тесто, не липнущее к рукам.

Подержать тесто 15 мин в холодильнике.

Распределить тесто по форме и натыкать вилкой. Выпекать корж минут 15-20 при температуре 180 градусов.

Начинка: тонкими колечками нарезать морковь и цукини.

Обжарить. Добавить чеснок и специи.

Достать корж из духовки, выложить равномерно начинку.

Взбить два яйца со сметаной и залить овощи на корже.

Руками нарвать козий сыр на кусочки и выложить поверх.

Отправить в духовку на минут 15, чтобы яичная заливка схватилась.

Готовый пирог можно присыпать ароматными травами.