Пирог со сливами и творожной начинкой 🔥

Name: Пирог со сливами и творожной начинкой 🔥
Yield: 1 штука
Ingredients: Для крошки; Муки в/с; Сахар-песок; Сливочное масло; Ванилина; Тесто; Яйца; Сахара; Сливочного масла; Муки в/с; Начинка; Творога 5-9%; Яйцо; Сахар-песок; Соли; Крахмала

Автор Светлана Бунтина

Сейчас сезон фруктов. Вот и я сначала хотела сделать Татен со сливами, но тут нашла...

60+30 минут

1 штука

Ингредиенты

Для крошки

Муки в/с 200 гр.

Сахар-песок 100 гр.

Сливочное масло 100 гр.

Ванилина 1 ч. л.

Тесто

Яйца 2

Сахара 100 гр.

Сливочного масла 120 гр.

Муки в/с 125 гр.

Начинка

Творога 5-9% 300 гр.

Яйцо 1

Сахар-песок 70 гр.

Соли 0,5 ч. л.

Крахмала 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сливы очистить от косточки. Приготовить продукты для пирога.

Муку просеять. Всыпать сахар, ванилин и перетереть с очень холодным маслом в крошку.

Для теста смешать яйцо и сахар. Взбить миксером. Добавить соль. Масло слегка растопить и влить к яичной смеси. Взбить.

Теперь добавить частями просеянную муку с разрыхлителем. Замесить тесто.

Делаем начинку. Творог и сахар растереть блендером. Вбить яйцо. Добавить соль. Пробить массу блендером. В конце добавить крахмал. Перемешать.

Форму застелить пекарской бумагой. Подготовить сливы.

Орех порубить и обжарить на сухой сковороде.

Собираем пирог. 1 на дно формы вылилить тесто. 2.Сверху равномерно распределить творожную начинку. 3.Выкладываем сливы срезом вверх.

4. На сливы выложить орехи. 5. И теперь аккуратно распределить штрейзель. Выпекать при температуре 180*С около 1 часа. У меня ушло чуть больше 1 ч. и 15 минут.