Гречка с овощами

Предварительно разогреть духовку до 170°. Капусту мелко нашинковать, убрать грубые кусочки. Морковь нарезать соломкой, лук полукольцами или соломкой.

Гречку при необходимости перебрать и промыть.

Смешать в большой миске овощи и промытую гречку. Добавить соль, перец и любимые специи (у меня паприка, сушеный чеснок, сушеная зелень). Тщательно перемешать.

Выложить смесь в пакет для запекания. Влить 2 стакана воды. Завязать пакет. У меня пакет размера L, он очень большой, можно меньше.

Готовить в духовке 1 час. По готовности разрезать пакет, разложить по тарелкам и украсить зеленью.

Блюдо вполне себе самодостаточное, но можно добавить к нему курицу например - выложить кусочки курицы (посолив, поперчив или даже немного помариновав в любимом маринаде) на смесь гречки и овощей и после этого завязать пакет.