Гречка с шампиньонами

Шампиньоны у меня нарезаны небольшими кусочками. Обжариваем шампиньоны на сухой сковороде до испарения жидкости. Добавляем топлёное масло, нарезанный лук и тертую на крупной тёрке морковь.

Пассеруем шампиньоны с овощами в течение 4-5 минут. Добавляем промытую гречневую крупу и заливаем горячей водой так, чтобы вода покрывала крупу на 0,5 - 0,7 см.

Добавляем молотую паприку, сушеный чеснок, перец чёрный молотый, солим по вкусу.

Накрываем сковороду крышкой и на небольшом огне доводим блюдо до готовности. При необходимости доливаем воду. Приятного аппетита! 😋