Немного спагетти, немного тефтелек и много много овощей

Лук нарезаю полукольцами и обжариваю на растительном масле.

Морковь очищаю и натираю на крупной тёрке. Добавляю к луку и обжариваю всё вместе до готовности.

Баклажан нарезаю соломкой и добавляю в сковородку, к луку и моркови.

Сладкий перец нарезаю соломкой и добавляю в сковородку.

Шампиньоны нарезаю ломтиками и тушу в сковородке с овощами.

Также в сковородку добавляю нарезанный соломкой кабачок и помидор.

На протушенные овощи выкладываю замороженные тефтельки.

Тушу всё вместе 10 минут. Добавляю зелень, мелко нарезанный чеснок, соль и специи.

Всё перемешиваю и добавляю отваренные спагетти.

Снимаю сковородку с овощами и спагетти с огня. Перемешиваю, накрываю крышкой и оставляю настояться буквально 5 минут.

Вкусный, быстрый и питательный ужин готов.

Приятного аппетита 😋 Инстаграм @ogorod_ddom