Закуска из жаренной свеклы с горгонзолой

Свёклу хорошо промойте и, не очищая, плотно заверните в фольгу. Запеките в разогретой до 200 градусов духовке около часа. Может быть немного дольше … это зависит от размера свеклы. Проверьте готовность проткнув свёклу шпажкой. Охладите овощи, очистите и нарежьте колечками.

Разогрейте на сковороде масло. Выложите свёклу и обжарьте с обеих сторон 2-4 мин.

Посыпьте цедрой апельсина, нарубленными орешками и приправьте по вкусу.

Раскрошите поверх сыр. Он быстро расплавится от горячей свеклы. Подавайте закуску прям с огня (можно и в сковороде). Приятного аппетита.