Дрожжевое тесто для печёных и жареных пирожков «Водолаз»

Name: Дрожжевое тесто для печёных и жареных пирожков «Водолаз»
Ingredients: тёплого молока; сахара; сухие дрожжи; яйцо; сливочного масла; разрыхлитель; муки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya Ovchinnikova

Очень необычный рецепт дрожжевого теста. Это тесто просто уникальное - пирожки из...

Ингредиенты

тёплого молока 250 мл

сахара 1 столовая ложка

сухие дрожжи

яйцо 1

сливочного масла 70 гр

разрыхлитель

муки 550 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В чашу наливаем молоко, всыпаем сахар и дрожжи. Перемешиваем. Добавляем сливочное масло, яйцо (желток можно оставить для смазывания пирожков, добавить только белок в тесто). Всыпаем просеянную муку и разрыхлитель. Замешиваем мягкое тесто.

Опускаем его в ёмкость с холодной водой. Как только тесто всплывет на поверхность, вынимаем.

Обтираем бумажными полотенцами. Слегка обминаем. Делим на равные кусочки и формируем пирожки.

Вариант 1 - печёные пирожки: Выкладываем на противень. Оставляем минут на десять. Смазываем (желток + 1 чайная ложка молока).

Вариант 2 - жареные пирожки: Разогреть подсолнечное масло и обжарить пирожки с двух сторон. Жареные пирожки получаются очень нежными с хрустящей корочкой.

P.S. Тесто можно положить в пакет и опустить в воду (если не нравится чтобы оно было мокрым). Проверить как долго пирожки не черствеют не удалось - все было съедено в течение дня.