Китайский домашний салат

Name: Китайский домашний салат
Yield: много
Ingredients: капусты; огурца; крупная морковь; сладкий перец; зелёного лука; чеснока; грибов муэр; фунчозы; яйца; растительного масла; соевого соуса; рисового уксуса; сахара; устричного соуса; кунжутного масла; белого/чёрного перца; молотого кориандра; сушеного имбиря; чили порошка (по вкусу); приправы "МаЛаСянь"

Рецепт с фото пошаговый

Автор Elfooboo/Анастасия Королевская

Такой салат в китайских кафе (по крайней мере в нашем городе) назывался именно так,...

35-40 мин

много

Ингредиенты

капусты 450-500 гр

огурца 2-3 шт

крупная морковь 1

сладкий перец 1

зелёного лука 3-4 пера

чеснока 3-4 зубчика

грибов муэр 35 гр

фунчозы 100 гр

яйца 2

растительного масла 4-5 ст. л.

соевого соуса 4-5 ст. л.

рисового уксуса 3 ст. л.

сахара 1,5 ст. л.

устричного соуса 1 ст. л.

кунжутного масла 1/2 ч. л.

белого/чёрного перца 1/2 ч. л.

молотого кориандра 1/2 ч. л.

сушеного имбиря 1/3 ч. л.

чили порошка (по вкусу) 1 ч. л.

приправы "МаЛаСянь" 1 ч. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовим продукты.

Для начала зальём грибы кипятком, фунчозу готовим согласно инструкции на упаковке, я также заливаю кипятком на несколько минут, после чего откидываю на сито и промываю холодной водой.

Овощи режем соломкой. Капусту слегка обомнем.

Фунчозу для удобства разрежем в 2-3 местах. У грибов отрежем грубые ножки, нарежем.

Каждое яйцо взбиваем отдельно и выпекаем блинчики на сковороде, слегка смазанной растительным маслом. Сворачиваем в рулет и нарезаем соломкой.

Смешиваем всё в глубокой миске, добавляем специи, уксус, соевый, устричный соусы, сахар, кунжутное масло, на верх выкладываем мелко нарубленный чеснок.

Чтобы "заварить" чеснок, чтобы специи лучше раскрылись, в сотейнике хорошо разогреваем растительное масло и выливаем на чеснок, всё тщательно перемешиваем.