Пирог с курицей и картофелем

Кефир, яйцо и масло взбить венчиком, добавить соль и соду.

Постепенно вмешать муку, до мягкого эластичного теста. Убрать тесто в миску, прикрыть плёнкой и оставить на 20 мин.

Лук нарезать, слегка обжарить, добавить курицу нарезанную мелкими кубиками, соль, перец. Обжарить до полуготовности курицы. Немного остудить.

Картофель либо натереть на крупной тёрке, либо нарезать кубиками. Смешать остывшую курицу с картофелем. Начинка готова.

Достать тесто, разделить на 2 части. Каждую часть раскатать в большой прямоугольник. Получается 2 пирога.

В середину прямоугольника выложить половину начинки.

Накрыть начинку одной стороной теста, закрепить края. Вторую половину теста нарезать на полосочки, каждую скрутить и уложить на верх пирога, закрепив край. Срезать лишнее тесто. Проделать тоже самое со второй частью теста.

Смазать пирог взбитым желтком, посыпать кунжутом.

Выпекать 30-35 мин, при 180°.

Приятного аппетита ☕ Пирог сочный, мягкий и сытный.

Я пробовала использовать в начинку яблоки, получилось тоже неплохо.