Гата слоёная

Растопить сливочное масло.

Всыпать сахар в растопленное сливочное масло, перемешать, чтобы ушла жидкость.

Медленно, по чуть-чуть всыпать муку, перемешивая до рассыпчатой, песочной консистенции. (Можно мелко помолоть любимые орешки и тоже вмешать в смесь)

В отдельные миски разделить белки и желтки с двух яиц. Слегка взбить венчиком или вилкой.

Раскатать тесто, не слишком тонко, чтобы не до прозрачности, но и не толсто)

Смазать тесто белком.

Высыпать песочную смесь из масла, сахара и муки на тесто, разровнять по всей поверхности.

Свернуть в рулетик.

Смазать сверху желтком.

Разрезать на небольшие кусочки.

В заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.

Вкуснятина готова, можно присыпать сахарной пудрой для красоты.