Томаты вяленые в духовке

Разрезаем помидоры пополам, удаляем сердцевину (удобнее всего делать чайной ложкой). Я взяла сливовидные, но подойдут абсолютно любые, можно взять Черри.

Расстилаем на противень пергаментную бумагу и выкладываем наши помидоры, посыпаем сахаром, солью и итальянскими травами по вкусу. Вялим при температуре 60-70 градусов с обдувом 7-8 часов. Если обдува нет, можно слегка приоткрыть духовку.

Периодически проверяйте томаты, чтобы не передержать, они должны дойти до такого состояния.

В стерилизованную банку слоями выкладываем томаты и чеснок, можно добавить любимые травы, я добавила сухие итальянские. Заливаем их маслом. Чесночное масло потом можно использовать для жарки, оно получается очень ароматное. Готовые томаты ставим в холодильник на 2-3 суток. Готово! можно приготовить пиццу, пасту или брускетту. Приятного аппетита😊