Свинина слоями в духовке

Name: Свинина слоями в духовке
Yield: 8
Ingredients: Окорок свиной 1 кг; Для маринада:; Майонез 3-4 ст. л.; Горчица зерновая 1 ст. л.; Соль 1 ч. л.; Смесь молотых перцев 1/2 ч. л.; Паприка молотая 1/2 ч. л.; Для начинки:; Сыр твëрдый 120-150 г; Вяленые сливы; Вяленые помидоры

Рецепт с фото пошаговый

Автор Элла Дементьева ✓Амбассадор

Мясо приготовленное таким способом получается очень нежное и сочное. #наработу...

4 часа

Ингредиенты

Окорок свиной 1 кг

Для маринада:

Майонез 3-4 ст. л.

Горчица зерновая 1 ст. л.

Соль 1 ч. л.

Смесь молотых перцев 1/2 ч. л.

Паприка молотая 1/2 ч. л.

Для начинки:

Сыр твëрдый 120-150 г

Вяленые сливы

Вяленые помидоры

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Свиной окорок разрезать на пласты толщиной 2-2,5 см. Каждый пласт слегка отбить с двух сторон. У меня получилось 4 пластины.

Маринад: майонез смешать с горчицей, смесью перцев, паприкой и солью.

Вяленые сливы и помидоры (у меня свои) мелко нарезать вместе со слайсами чеснока (его я клала к сливам и помидорам во время приготовления).

Фольгу (2-3 слоя) смазать маслом от вяленых помидоров/слив. Выложить нити, чтобы потом связать мясо.

Пластины мяса смазать маринадом. Выкладывать: мясо, часть слив с помидорами, сверху сыр. У меня 3 слоя с начинкой и 4 мяса.

Верхнюю пластину мяса смазать так же маринадом. Связать в виде рулета. Завернуть в фольгу. Оставить на 1-2 часа мариноваться.

Поставить в предварительно разогретую духовку. Готовить при 180° ~2 часа. Затем открыть фольгу. И готовить 20-25 минут при 200°. По готовности нити развязать и убрать.