Грудинка в духовке

Name: Грудинка в духовке
Ingredients: свиной грудинки; соли; сахара; горчицы; душистого китайского перца; семян аниса (бадьяна); сушеного имбиря; копчёной паприки; чеснока; раст. масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Elfooboo/Анастасия Королевская

Такое мясо очень ценят в Азии, наверное, поэтому мой выбор сегодня пал на специи,...

1,5 ч + 4 ч

Ингредиенты

свиной грудинки 1,8 кг

соли 1 ст. л.

сахара 1 ч.л.

горчицы 1-1,5 ст. л.

душистого китайского перца 1 ч. л.

семян аниса (бадьяна) 1 ч. л.

сушеного имбиря 1 ч. л.

копчёной паприки 1 ч. л.

чеснока 1 головка

раст. масла 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Всё очень просто, как и всегда. Анис, перец измельчаем удобным вам способом, соединяем с остальными специями, солью, сахаром. Чтобы лучше всё соединилось можно добавить немного масла.

Обмазываем грудинку этой смесью со всех сторон. Лепестки чеснока выкладываю сверху, перед запеканием я их уберу, чтобы не горели в духовке.

Накрываем плёнкой, убираем в холодильник, часа на 3-4, у меня стояла всю ночь.

Далее, заворачиваем грудинку в пергамент, затем в фольгу.

Запекаем в разогретой до 180-190' духовке в течение часа, после чего открываем упаковку, поливаем выделившимся жиром и запекаем ещё минут 15-20, чтобы сверху грудинка хорошо подрумянилась.

Хороша такая грудинка и в горячем, и в холодном виде. Можно заморозить половину, например, и доставать по мере необходимости, но... это настолько ароматно, сочно и вкусно, что вам захочется съесть всю и сразу😊😊😉, приятного аппетита🤗🤗🤗