Маринованные огурцы в томатной пасте

Name: Маринованные огурцы в томатной пасте
Yield: 4 л банки
Ingredients: В банку на 1 литр; огурцы (примерно); зонтик укропа; душистого перца; чеснока; смородины и вишни(по желанию); Маринад на 1,5 - 1,6 литра воды; воды; томатной пасты; сахар; соль; уксус 9%

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Максимова

Рецепт просто бомба! Делала на пробу, в итоге пожалела что сделала всего лишь 2 литра...

30 мин

4 л банки

Ингредиенты

В банку на 1 литр

огурцы (примерно) 2,2 кг

зонтик укропа 1

душистого перца 3-4 горошины

чеснока 1-2 зубчика

смородины и вишни(по желанию) 1-2 лист

Маринад на 1,5 - 1,6 литра воды

воды 1,6 литра

томатной пасты 250 гр

сахар 180 гр

соль 2 ст л

уксус 9% 150 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

У меня были переросшие огурцы, собственно говоря, именно по этой причине я и решила попробовать этот рецепт. Нарезала их на удобные кусочки. На дно каждой банки выложила все ингредиенты + огурцы. Банки до этого хорошо помыла с содой!

Готовим маринад. В воду добавляем соль, сахар и томатную пасту. Доводим до кипения, кипятим 5 мин, добавляем уксус. Разливаем горячий маринад по банкам. Закатываем огурцы крышкой. Укутываем одеялом, крышками вниз, до полного остывания.

В оригинальном рецепте, маринад остужают и холодным разливают по банкам. Далее стерилизуют в воде. Я этого не делала. Огурчики стоят дома на полу и не взрываются. Как делать будете Вы, решать Вам).

...