Ассорти на зиму

Приготовить все ингредиенты.

В 3 л. банку кладем все овощи, рядами, огурцы, болгарский перец, кабачок, помидоры и т.д. Сверху можно положить немного зелени. Не забудьте добавить чеснок, лавровый лист, перец горошек.

Воду закипятить. Залить наши овощи кипятком, накрыть крышкой и оставить на 20-30 минут.

Слить воду. В банку 3 л. добавить 4 ст.л. сахара и 1 ст.л. соли с горкой. Залить овощи опять водой, добавить в каждую 3 л. банку 1 ч.л. эссенцию и 3 таблетки аспирина. Закатать.