Омлет в духовке с моцареллой и брокколи

Брокколи разберите на соцветия и отварите в подсоленной воде до аль - денте. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь излишкам жидкости.

Лук нарежьте кубиком и пассеруйте на разогретом масле вместе с мелко нарубленным чесноком.

Сыр нарежьте мелким кубиком.

В форме для запекания, смазанной маслом, смешайте капусту, обжаренные лук и чеснок и 2/3 сыра. Добавьте мелко нарубленный розмарин и листики тимьяна.

Яйца взбейте венчиком с молоком. Посолите и поперчите. Залейте яичной смесью капусту. Наверх положите оставшийся сыр.

Запеките омлет в разогретой до 180 градусов духовке около 30-35 мин.