Крем сливочный для ягодного трайфла

Перед приготовлением крема сливки охладить в холодильнике, а сыр выдержать при комнатной температуре.

В чашу миксера, у меня это планетарный, влить сливки и начиная с малых оборотов начать взбивать, постепенно подсыпая сахарную пудру и ванильный сахар.

Через две минуты сливки превращаются в крем. Сбросить обороты до единицы и добавить сыр. Мешать до соединения крема и сливок. Затем немного прибавить скорость и пробить всё вместе, примерно, минуту. Получится вкусный, нежный крем со вкусом пломбира.

Такой крем отлично сочетается с ягодами. Подходит для украшения десертов.