Закуска из запеченных баклажанов

Name: Закуска из запеченных баклажанов
Ingredients: баклажан; копченой паприки; майонеза; плавленого сыра; чеснока; петрушки; Маслины для украшения; Оливковое масло сбрызнуть сверху готовое блюдо; Соль и перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Евгения Киселева

Рецептом поделился болгарский шеф-повар, это безумно вкусно. #меню

40 мин

Ингредиенты

баклажан 6

копченой паприки 1 ч. ложка

майонеза 1 ст. ложка

плавленого сыра 1 ст. ложка

чеснока 2 зубчика

петрушки 2 веточки

Маслины для украшения

Оливковое масло сбрызнуть сверху готовое блюдо

Соль и перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баклажаны наколоть вилкой, каждый завернуть в фольгу, переложить на холодный противень и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 40 мин.

Достаём из духовки, разворачиваем и даём остыть минут 15.

Далее разрезаем баклажан пополам и при помощи ложки вычищаем мякоть и оправляем её в салатник (шкурку выбрасываем).

К баклажанам добавляем плавленый сыр, майонез, пропущенный через пресс чеснок, копченую паприку соль и молотый перец (копченая паприка придает вкус печёных баклажан). При помощи вилки измельчаем и перемешиваем.

Я подаю порционно, но можно подать в салатнике и горячими гренками желательно из чиабатты. При помощи металлического кольца выкладываем на тарелку, сбрызгиваем оливковым маслом, посыпаем мелко порубленной петрушкой и в середину кладём маслинку. Это невероятно вкусно. Гости оценят такую закуску.