Чахохбили

Name: Чахохбили
Ingredients: куриных голени и 2 бедра; средних помидора; чеснока; томатной пасты; хмели-сунели; соуса сацебели; соль, чёрный перец; зелень; бульона или кипячёной воды; луковица; болгарский перец по желанию

Автор 🇷🇺🌸Марина Кащавцева ✔️👩🏻‍🍳 Амбассадор Овкусе.ру ☑️

Чахохбили – рагу из птицы, широко распространённое на Кавказе. Чахохбили – рецепт...

Ингредиенты

куриных голени и 2 бедра 4

средних помидора 4

чеснока 3 зубчика

томатной пасты 2 ст.л.

хмели-сунели 1.5 ч.л.

соуса сацебели 2 ст.л.

соль, чёрный перец по вкусу

зелень по желанию и вкусу

бульона или кипячёной воды 150-250 мл

луковица 1

болгарский перец по желанию 1

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо хорошо помыть, куриные бёдра разрезать напополам. Посолить и приправить. Жарить с обеих сторон по 15 минут без масла до румяности. Сложить в казан или в кастрюлю. Затем на сковороду, где жарилось мясо добавляем томатную пасту и обжариваем пару минут. К ней добавляем очищенные от кожуры, нарезанные дольки помидор. Обжариваем на слабом огне минут 5.

Помидоры отправляем к курице, добавляем воду или бульон, чтобы почти покрывало курицу. P.S. Если готовите с луком и перцем, то их тоже нарезанные обжариваем на растительном масле около 10 -12 минут и также отправляем к курице. Солим, добавляем перец и хмели-сунели, соус и выдавленный чеснок, размешиваем и Тушим на слабом огне около 40-50 минут.