Сало из курдюка

Курдюк моем и нарезаем "гармошкой".

В кипящую подсоленную воду (2-3 л) кладём курдюк и варим 30 минут.

Пока курдюк варится, чистим чеснок и трём его на тёрке.

Добавляем к чесноку паприку и соль перемешиваем. Получается очень солёная смесь. Если решите хранить сало недолго, то можно положить меньше соли. Не 5, а 2-3 ст.л.

Остывший курдюк нарезаем на ломтики и обильно натираем и засыпаем смесью.

Убираем настаиваться в холодильник в таре с закрытой крышкой не менее, чем на 8 часов. Потом можно хранить в морозилке. Приятного аппетита!🌈

Если вам понравился мой рецепт и вы приготовили по нему, то буду рада видеть ваши фотоотзывы ⭐