Свинина с подливкой из овощей

Name: Свинина с подливкой из овощей
Ingredients: свиного сала; мякоти свинины; лука; болгарских перца; большая морковь; "Приправыч" Для свинины; Лавровый лист; Перец душистый горошек; Базилик сушёный; Соли; растительного масла; кипятка; Зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Frolova

Мы свинину не едим ( не по религиозным соображениям, просто не любим), а вот моя...

1,5-2 часа

Ингредиенты

свиного сала 100 гр

мякоти свинины 800 гр

лука 2-3 головки

болгарских перца 1-2

большая морковь 1

"Приправыч" Для свинины

Лавровый лист

Перец душистый горошек

Базилик сушёный

Соли 1/2 ч. ложки

растительного масла 1 ст. ложка

кипятка 300 мл

Зелень по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Первым делом я топлю сало и Готовлю мясо на растопленном сале до лёгкой румяности.

Перец и лук режу некрупными кубиками, морковь соломкой.

Запускаю овощи к мясу и добавляю немного растительного масла. Огонь делаю выше среднего и немного обжариваю мясо с овощами.

Пока содержимое казана поджаривается, кипячу чайник и готовлю пряную смесь. Специи, соль и лавровый лист.

Заливаю пряности кипятком и тщательно перемешиваю, чтобы раскрыть аромат трав и растворить соль. Затем выливаю бульончик в казан, накрываю крышкой и готовлю 30 минут, не открывая.

По прошествии этого времени отрываю крышку, прибавляю огонь на максимум и минут 7 выпариваю лишнюю жидкость и только потом посыпаю зеленью (бабуля очень любит укроп), перемешиваю, выключаю плиту и, снова накрыв крышкой, блюдо должно дойти ещё минут 10-15. И можно подавать

Приятного 😉

...