Рассыпчатый рис с овощами

Рис промыть. Откинуть рис на сито.

Казан разогреть. Налить в него ложку растительного масла.

В разогретое масло выложить рис. Обжаривать его постоянно перемешивая 3 минуты.

В кипятке размешать соль. Залить солёной водой рис. Накрыть плотной крышкой. Варить на самом маленьком огне 25 минут.

Через 25 минут огонь выключить и оставить рис минут на 10.

Пока варится рис, приготовить овощи.

Лук нарезать кубиками. Морковь нарезать кубиками. Болгарский перец нарезать кубиками.

Я добавила джанду. Джанду нарезала мелкими кусочками.

В сковороде разогреть масло, выложить в масло лук и обжарить его до золотистого цвета.

Добавить морковь и обжаривать ее до мягкости.

Отправить в сковороду болгарский перец и джанду. Обжаривать овощи минуты три.

Посолить овощи. Добавить черный душистый перец по вкусу и по желанию. Убавить огонь. Накрыть сковороду крышкой. Тушить до готовности овощей.

Овощи готовы. Рис тоже уже готов. Соединить все вместе. В овощи выложить рис, добавить консервированную кукурузу (с кукурузы слить рассол). Перемешать. Посыпать мелко нарезанным укропом.

Приятного аппетита.