Шарлотка по-новому

Name: Шарлотка по-новому
Ingredients: Тесто; яиц; Сахар; Соль; Масло растительное; Молоко; Ванилин; мука пшеничная; разрыхлитель; Начинка; яблок; сливочного масла; Джем абрикосовый в начинку (+ 2 ст. л на тесто); Лимонный сок; Корица; Крахмал (+ вода 40 мл)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна П.

Деликатная кислинка яблок отлично сочетается со сладким тестом. А еще пирог, несмотря...

Ингредиенты

Тесто

яиц 5 шт.

Сахар 130 гр.

Соль щепотка

Масло растительное 110 мл.

Молоко 60 мл.

Ванилин на кончике ножа

мука пшеничная 230 гр.

разрыхлитель 8 гр.

Начинка

яблок 8

сливочного масла 20 гр.

Джем абрикосовый в начинку (+ 2 ст. л на тесто) 2-3 ст.л

Лимонный сок 1 ст. л

Корица 1 ст.л

Крахмал (+ вода 40 мл) 20 гр.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Яблоки очистите от кожуры, натрите на крупной терке. Смешайте с джемом, корицей, лимонным соком, добавьте масло и тушите, помешивая, до испарения жидкости.

Затем разведите крахмал и добавьте его к яблокам.

Тушите, помешивая, до загустения.

Начинку немного остудите.

Для теста: яйца взбейте с солью и сахаром до состояния пышной светлой массы. Добавьте молоко и масло. Коротко взбейте.

Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешайте венчиком или коротко взбейте.

Половину теста выложите в форму, застеленную пергаментом. Или смазываем маслом и присыпаем манкой. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 10-12 минут. Бисквит должен немного позолотится сверху.

Затем смажьте бисквит джемом и выложите на основу начинку. Разровняйте.

Поверх начинки выложите вторую часть теста. Разровняйте.

Выпекайте шарлотку "по-новому" при той же температуре еще минут 15-20. Ориентируйтесь по своей духовке! Лучина из готового пирога будет выходить сухой.