Пышные оладушки с вишней

Name: Пышные оладушки с вишней
Ingredients: теплого кефира 500 мл.; яйцо 1; муки ~ 10-12 ст. л.; сахара 3-4 ст. л.; соли 1 ч. л. (неполная); соды 1 ч. л.; Вишня без косточек; Растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Вербовская

Пышные, нежные оладушки с фруктовым припёком без заморочек. Вишню лучше брать свежую,...

Ингредиенты

теплого кефира 500 мл.

яйцо 1

муки ~ 10-12 ст. л.

сахара 3-4 ст. л.

соли 1 ч. л. (неполная)

соды 1 ч. л.

Вишня без косточек

Растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Берем наши продукты. У меня из расчета на 250 мл. кефира.

Кефир подогреваем до хорошо теплого состояния. Добавляем яйцо, сахар и соль. Перемешиваем вилкой.

Всыпаем просеянную муку и перемешиваем венчиком до однородности - муку регулируем, тесто должно быть по консистенции как густая сметана.

Вот только сейчас всыпаем соду ☝️ (именно в конце, чтобы не было ее привкуса), перемешиваем и оставляем тесто отдохнуть на 10-15 минут. Тесто больше не перемешиваем!!!

В хорошо разогретую сковороду вливаем масло (не очень много) и выкладываем оладушки по 1 ст.л. теста, а сверху вишенки (др. ягодки). Накрываем крышкой и на небольшом огне жарим до румяности с одной стороны.

Затем снимаем крышку (вишенки уже слегка утопились в тесте) и мы сверху на них распределяем, понемногу, еще теста и аккуратно переворачиваем. Накрываем опять крышкой, предварительно протерев ее от конденсата.