Картофель фри как покупной

Name: Картофель фри как покупной
Ingredients: Картофель; Соль; Приправы по желанию,у меня копчёная паприка; Масло для жарки; Вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Надежда

Самый главный секрет этого картофеля,чтобы в нем было как можно меньше крахмала.

Ингредиенты

Картофель

Соль

Приправы по желанию,у меня копчёная паприка

Масло для жарки

Вода

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Картофель нарезаем брусочками и заливаем водой. Даём постоять минут 20-30 чтобы вышел крахмал.

Затем сливаем, промываем и выкладываем на полотенце, сверху ещё одно, чтобы хорошо просохнет картофель.

Затем в сотейник или сковороду выливаем масло для фритюра и обязательно даём ему накалиться. Выбираем картошку на одну порцию прожарки одинаковой величины чтобы прожаривались равномерно.

Засыпаем нашу картошку и обжариваем до светло- жёлтого цвета. Затем мы её достаём и выкладываем на салфетку. Солим и по желанию добавляем приправы. Пока эта картошка остывает так жарим всю партию. Затем аккуратно повторно уже с солью снова обжариваем нашу картошку до нужного нам цвета и состояния. Картошка получается с снаружи хрустящая а внутри мягкая.

Ангела за трапезой.

...