Фасолевый суп по-кавказски

Name: Фасолевый суп по-кавказски
Yield: 4 порции
Ingredients: мясного бульона (баранина или говядина); варёной красной фасоли; крупного картофеля; небольшой моркови; болгарского перца; небольшой луковицы; томатной пасты; растительного масла; домашней лапши; чеснока; измельченной зелени(укроп, петрушка, зелёный лук)

Рецепт с фото пошаговый

Автор @azarova1605

#премияпервыеблюда Данный рецепт - вариация дагестанского супа-шурпы. В оригинале суп...

40 минут

4 порции

Ингредиенты

мясного бульона (баранина или говядина) 1 л

варёной красной фасоли 1 стакан

крупного картофеля 1 шт

небольшой моркови 1 шт

болгарского перца 0,5 шт

небольшой луковицы 1 шт

томатной пасты 2 ст л

растительного масла 2 ст л

домашней лапши 50 г

чеснока 3 зубчика

измельченной зелени(укроп, петрушка, зелёный лук) 1 ст л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясной бульон и фасоль отварить заранее. Картофель, морковь и перец нарезать небольшими кубиками. Лук нарезать мелкими кубиками. Чеснок и зелень измельчить.

На растительном масле обжарить овощи в течение пяти минут, затем добавить томатную пасту и 2 столовые ложки бульона, перемешать и обжаривать ещё минуты три.

В кастрюлю с бульоном положить картофель и варить десять минут. Добавить фасоль, перемешать. Затем добавить лапшу, варить до ее готовности. Добавить зажарку овощей, перемешать и оставить томиться под крышкой на слабом огне ещё пять минут. В конце приготовления положить зелень, чеснок и специи, довести до кипения и выключить огонь. Дать супу настояться немного и можно подавать к столу.