Шакшука (яичница с помидорами)

Накрошить перец и лук, в сковороду добавить растительное масло и начать тушить на среднем огне, так же можно добавить не большой кусочек сливочного масла. Как только овощи обжарятся, добавляем чеснок

Добавляем томатную пасту, по вашему усмотрению, я добавил 3 столовые ложки. Продолжаем тушить на среднем огне минут пять. Можете накрыть крышкой, чтобы овощи немного проварились.

Далее загружаем накрошенные на средние кусочки, наши помидорки. Хорошенько размешиваем, тушим пару минут.

Добавляем соль, карри, и красный перец. Делайте все по своему вкусу. Если любите поострее добавьте по больше перца. Карри в перемешку с чесноком дает очень хороший аромат и вкус. Также если у вас есть куриный бульон или еще какой-то можете добавить пару столовых ложек чтобы наша шакшука стала по жиже

Яйца стараемся добавить так чтобы желток не повредился. Предварительно в сковороде можете разогнать крупные кусочки овощей и после опустить туда содержимое яйца. Включаем самый маленький огонь на вашей плите и буквально через 3-4 минуты можете снимать с плиты. Можете накрыть крышкой, но тогда желток покроется белой пленочкой. Так же можете продержать чуть дольше на огне, все зависит от вас и как вы любите есть яйца.

Украшаем зеленью, петрушкой либо зеленым луком, так же на свое усмотрение. Подаете в сковороде на стол. Рекомендую все это дело есть со свежим, мягким хлебом обмакивая его в нашу горячую шакшуку. Всем приятного аппетита 😋.