Ленивые вареники с ягодной начинкой

Творог, яйцо и сахар соединить и хорошо перетереть.

Добавить муку и перемешать, получилось тесто. Оно липнет к рукам, но это не страшно.

Посыпать стол мукой, выложить тесто и раскатать его в жгут диаметром 2 см.

Порезать тесто ножом на кусочки (у меня их 14).

Руки припудрить мукой. Каждый кусочек покатать по муке на столе, приплюснуть слегка и положить в центр ягоду. Закрыть ягоду краями теста, сформировать шарик, обвалять в муке слегка.

Закипятить воду, влить 1 ст.л. растительного масла. Положить вареники в кипящую воду.

Когда вода снова закипит, подождать 1 минуту и можно легонько шумовкой помочь вареникам всплыть. Когда всплыли, варить ещё 1-2 мин.

Готовые вареники выкладываем шумовкой на тарелку. Можно подавать их со сметаной, маслом (по желанию). Приятного аппетита!