Картофельные рулетики с индейкой

Картофель хорошо моем, очищаем от кожуры и натираем на терке. Добавляем к нему муку, яйца, одну мелко порезанную луковицу, соль/перец по вкусу, тертый сыр.

К фаршу добавляем мелко порезанную луковицу, соль/перец по вкусу - хорошо перемешиваем.

Сковороду слегла смазываем растительным маслом. Выкладываем часть нашего картофельного теста и приминаем его, чтобы получился блин. Прожариваем с обеих сторон. У меня получилось 5 блинчиков таких.

Выкладываем блин на разделочный доску, кладем сверху фарш и скатываем в рулетик. Так же проделываем с остальными блинами. Далее перекладываем рулетики в смазанную растительным маслом форму для запекания.

Сверху смазываем рулетики сметаной и отправляем в разогретую до 180’С духовку на 30-40 минут.

Затем посыпаем оставшимся тертым сыром сверху и отправляем обратно в духовку на 10-15 минут.