Борщ, заготовка на зиму

Name: Борщ, заготовка на зиму
Ingredients: Лук 500 гр; Морковь 500 гр; Помидоры 1 кг; Перец болгарский 300 гр; Капуста 1200 гр; Свекла 800 гр; Фасоль 400 гр в сухом виде; Растительное масло 150 гр; Соль 2 ст. л.; Сахар 1 ст. л.; Вода 1 стакан; Уксусная кислота 1 ст. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Инуся

Палочка-выручалочка в любое время. Останется только сварить бульон и картошку, всё...

Ингредиенты

Лук 500 гр

Морковь 500 гр

Помидоры 1 кг

Перец болгарский 300 гр

Капуста 1200 гр

Свекла 800 гр

Фасоль 400 гр в сухом виде

Растительное масло 150 гр

Соль 2 ст. л.

Сахар 1 ст. л.

Вода 1 стакан

Уксусная кислота 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Овощи помыть, очистить. Лук режем мелким кубиком. Морковь и помидоры я перекручиваю на кухонном комбайне.

Свёклу и болгарский перец также натираем на комбайне, либо терке, либо нарезаем. Кому как нравится. Фасоль отвариваем до готовности. Капусту шинкуем.

В казане или толстостенной кастрюле разогреваем хорошо подсолнечное масло и отправляет туда лук. Обжариваем до золотистого цвета.

Добавляем к луку помидоры с морковью, соль, сахар и протушиваем под закрытой крышкой минут 15-20. Добавляем свёклу и перец, тушим ещё минут 10, кладём капусту. Тушим всё вместе минут 20.

Вливаем уксус, добавляем фасоль, хорошо перемешиваем. Даём закипеть. Готово. Раскладываем в стерильные баночки, закатываем, переворачиваем и укутываем до полного остывания.