Нежные котлетки с беконом и дижонской горчицей

Name: Нежные котлетки с беконом и дижонской горчицей
Yield: 4-5 порций
Ingredients: гр домашнего фарша (говядина +свинина); средний репчатый лук; яйцо кат С0; гр белого сухого хлеба; сырокопчëнного бекона; зелёного лука; петрушки; ч.л дижонской неострой горчицы; ч.л молотой паприки; ч.л молотого кориандра; ч.л молотого тмина; ст.л муки; по вкусу соль, перец, оливковое (растительное) масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Хортова

Всем 🍁🍂🍁приветик! Хочу поделиться с вами классным рецептом котлеток. Котлетки...

1 ч

4-5 порций

Ингредиенты

гр домашнего фарша (говядина +свинина) 700

средний репчатый лук 1

яйцо кат С0 1

гр белого сухого хлеба 100

сырокопчëнного бекона 3-4 полоски

зелёного лука 3 шт

петрушки 4 веточки

ч.л дижонской неострой горчицы 1.5

ч.л молотой паприки 1

ч.л молотого кориандра 0.5

ч.л молотого тмина 0.25

ст.л муки 1.5

по вкусу соль, перец, оливковое (растительное) масло

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Бекон нарезаем мелкими кусочками или прокручиваем через мясорубку вместе с фаршем.

С хлеба срезаем корочки, нарезаем на небольшие кусочки и замачиваем в холодной воде.

Лук очищаем от кожицы. Нарезаем на небольшие кусочки.

В чашу блендера закладываем репчатый лук, отжатый хлеб и пробиваем до однородного состояния.

Зелень мелко рубим.

В глубокую миску выкладываем: фарш, бекон, зелень и пробитый лук.

Добавляем яйцо, горчицу приправы, соль и перец.

Тщательно вымешиваем фарш и оставляем на 10 минут отдохнуть, накрыв пищевой плёнкой в контакт.

Далее формуем котлетки. *Из этого количества фарша у меня получилось 10 штук.

Обваливаем котлетки в муке, лишнюю стряхиваем.

В сковороде разогреваем оливковое (растительное) масло и выкладываем котлетки.

Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.

Далее убавляем огонь. Добавляем в сковороду немного воды и томим до готовности, примерно 25-30 мин.

Ароматные, сочные и очень вкусные котлетки готовы. *На гарнир отлично подойдёт: отварной картофель, пюрешка, макарошки, рис, жареная капуста или просто зелёный салатик.