Шахматный пирог

Name: Шахматный пирог
Ingredients: стандартных плитки тёмного шоколада; творога 5-9 %; сахара; ванильного сахара; Молотый острый перец на кончике ножа; Для теста: 400 г пшеничной муки; яйца; пшеничной муки; сахара; бренди (можно виски или коньяк); соли; молока; сухих дрожжей; Золотая кондитерская пыльца - по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Валерьевна

#премиятехника #меню Шестьдесят четыре клетки — Черно-белая мозаика, И воюют в этой...

Ингредиенты

стандартных плитки тёмного шоколада 1,5

творога 5-9 % 200 г

сахара 2 ст. ложки

ванильного сахара 10 г

Молотый острый перец на кончике ножа

Для теста: 400 г пшеничной муки

яйца 3

пшеничной муки 400 г

сахара 2 ст. ложки

бренди (можно виски или коньяк) 3 ст. ложки

соли 0,5 ч. ложки

молока 150 мл

сухих дрожжей 7 г

Золотая кондитерская пыльца - по желанию

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для теста все ингредиенты комнатной температуры соединить. Сначала убить миксером сахар, яйца и соль, а просеянную муку перемешать с дрожжами. Молоко лучше добавлять тёплое. Вымесить хорошенько, чтобы отставало от рук и разделочной поверхности, оставить в тепле под плёнкой на полчаса.

Цели, чтобы тесто очень уж сильно поднялось, не преследуется. Наоборот: оно должно хорошо раскатываться и формироваться - это важно. Поделить тесто на 2 части соотношением 2:3.

Пока отдыхает тесто, можно подготовить начинки. В СВЧ или на водяной бане растворить шоколад, добавить в него перец. Творог перемять блендером с сахарами.

Бол шую часть теста раскатать в пласт, выложить на противень. Из меньшей части накрутить тонкие жгуты, перекрутить по 2. Эти крутышки выложить на пласт теста по периметру противня, ими же обозначить квадратные клетки по всей поверхности.