Маршмеллоу из 3 ингредиентов!☕

Желатин заливаем водой и оставляем набухать. Форму застилаем 2 полиэтиленовый пакетами или пищ. пленкой. И смазываем растительным маслом. (советую застилать пакетом) И также необходимо смазать один пакет,всего надо 3 пакета.

Дальше в сотейник всыпаем сахар, вливаем воду и лимонный сок, перемешиваем. Ставим на плиту и на среднем огне нагреваем до растворения сахара и закипания сиропа. Выключаем.

Желатин на бух, растворяем его как вам удобно. Я растворяю на водяной бане. Вот так должен раствориться желатин, он должен быть жидким. Но не в коем случае нельзя кипятить! Убираем с огня.

Затем буквально секунду снова кипятим сироп,убираем с огня и постепенно тонкой струйкой добавляем к желатину. Пройдет немного времени и масса начнет схватываться. Если так происходит добавляем чуть-чуть ТЕПЛОЙ воды. Сначала покажется что масса жидкая и не густеет, но со временем масса загустеет.

Постепенно масса начнет увеличиваться и белеть. Вот такая, плотная, глянцевая, воздушная, тягучей масса должна получиться. И на этом этапе можно добавить краситель. Снова перемешиваем.

Тут медлить нельзя, так как масса застывает. Сразу же перекладываем в форму(можно использовать круглую 22 см.) Разравниваем и накрываем краем который мы с вами смазывали. Отправляем в холодильник на часика 2.

Обваливаем в 1 ст.л. крахмала +1 ст.л. сахар. пудры. И все готово! Наслаждаемся! 🤗 Не забудьте подписаться, прислать кукснап и комментарий! 🌲😋