Баклажаны Пармиджано

Name: Баклажаны Пармиджано
Yield: 3 порции
Ingredients: баклажан; сыра Моцарелла; сыра Пармезан; томатный соус (или подойдут томаты в собственном соку); чеснока; по вкусу соль; масло для жарки; листочки базилика для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила 🇷🇺

#домавкусно Очень люблю баклажаны в любом виде. В прошлой жизни наверно жила в Италии,...

20 минут

3 порции

Ингредиенты

баклажан 1 шт

сыра Моцарелла 100 грамм

сыра Пармезан 50 грамм

томатный соус (или подойдут томаты в собственном соку) 100 грамм

чеснока 1 зубчик

по вкусу соль

масло для жарки

листочки базилика для украшения

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баклажан нарезаем кольцами и обжариваем их на сухой хорошо разогретой сковороде с одной стороны, с другой стороны с легка поливаем оливковым масло и тоже обжариваем.

Снимаем баклажаны на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. В это время баклажаны солим.

Сыры натираем на терку. В томатный соус выдавливаем чеснок, по необходимости солим.

Затем начинаем выкладку баклажан в форму для запекания (я подаю на стол в этой форме). Выкладываем баклажан, соус, затем сыр, и все повторяем в несколько этажей.

Баклажаны отправляем в разогретую духовку до 170’С примерно на 7-10 минут. Время зависит от Вашей духовки и толщины стенок формы. Украшаем свежим базиликом и подаём к столу. Приятного аппетита!