Медовое печенье без яиц

В небольшую кастрюлю насыпать сахар, влить воду и добавить мёда. Перемешать и поставить кастрюлю на плиту на средний огонь. Довести до кипения, постоянно помешивая.

Кастрюлю снять с плиты, пена осядет и в горячую смесь добавить соль и соду. Сода гасится мёдом и образует на поверхности пену. Если мёд качественный, то пены будет много.

Перелить горячую смесь в глубокую тарелку и добавить растительное масло. Перемешать и положить специи: мускатный орех и корицу.

Высыпать в тесто половину муки и перемешать. Вторую часть муки высыпать на стол, вылить на неё тесто и замесить тесто руками. Тесто получается мягкое и не липнущее к рукам.

Тесто раскатать в пласт, толщиной 3-4 мм. и вырезать формочками.

Печенье выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой на небольшом расстоянии друг от друга, так как во время выпечки оно увеличится в размере.

Выпекать печенье в разогретой до 200 градусов духовке 6-7 минут. Приятного чаепития!