Лазанья с фаршем, тыквой и грибами

Итак, приготовим основной соус.

В сковороде с разогретым растительным маслом обжарим до прозрачности лук, добавим фарш, обжарим до лёгкой румяности.

Тыкву на крупную терку, и отправляем также в сковороду. Добавляем специи.

Я грибы храню в морозилке уже обжаренные, так удобнее, если у вас свежие, то добавляйте их после фарша, перед тем, как добавить тыкву. А я тем временем, добавляю шпинат и грибы.

Всё перемешиваем и соус готов.

Приготовим Бешамель. В сотейнике распускаем сливочное масло, добавляем муку, обжариваем, помешивая, до появления приятного аромата печенья, после чего вливаем холодное молоко.

Варим на среднем огне, постоянно помешивая, соус постепенно загущается. Сыром можно посыпать слои, а можно добавить в Бешамель, что я и делаю. Солим по вкусу, перчим и соус готов.

Собираем лазанью, духовку включаем до 180'. На дно формы для запекания наносим немного Бешамеля.

Затем выкладываем листы лазаньи (убедитесь, что листы не требуют предварительной варки, эта информация есть на упаковке). На тесто кладём 1/4 часть мясной начинки.

Затем смажем Бешамелем, накроем листами лазаньи в поперечном направлении, и снова мясной соус.... И так далее.. Верхний слой теста обильно смазываем остатками Бешамеля.

В духовку на 30-40 минут до румяного верха)).

Остывшая лазанья будет резаться ровнее и аккуратнее😉. Приятного аппетита🤗.🤗🤗