Печенье "Медовые палочки"🍯

В миску для замеса теста всыпаем сахар, добавляем ванильный сахар и вбиваем яйцо. Тщательно перемешиваем венчиком. Вливаем жидкий мёд, растительное масло и добавляем щепотку соли. Снова все перемешиваем до получения однородной массы. Муку смешиваем с разрыхлителем. В два приема просеиваем к яично-медовой массе, тщательно перемешивая.

Тесто получается достаточно плотное, густое и вязкое. Оно хорошо отсаживается из кондитерского мешка, при этом сильно не растекается. Готовое тесто перекладываем в кондитерский мешок или плотный полиэтиленовый пакет. Срезаем кончик мешка примерно 1 см. Отсаживаем палочки (я делала палочки длиной 15 см) на противень, застеленный пергаментной бумагой, оставляя между ними небольшое расстояние. Печенье немного увеличится в объёме.

Выпекаем печенье в заранее прогретой до 180° духовке 7-10 минут. В это время формируем вторую партию палочек. Печенье выпекается очень быстро. У него зарумянивается донышко и немного края. Так как время выпечки небольшое, надо следить, чтобы печенье не подгорело.

Печенья "Медовые палочки" получается много, оно ароматное и очень вкусное. Снаружи у палочек хрустящая корочка, внутри они мягкие и нежные. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам чаепития!