Чебуреки: ленивые, как я

Луковицу мелко нарезать

Фарш выложить в миску, приправить солью, перцем и специями, влить очень холодную воду и хорошенько его вымесить.

Добавить лук, ещё раз хорошо перемешать. По желанию сразу в фарш можно добавить порубленную зелень. Я посыпаю фарш зеленю сверху при формировании чебуреков, мне так вкуснее

На половину каждой лепёшки из лаваша выложить тонким слоем начинку, края смазать белком и накрыть второй половинкой круга

Обжаривать в раскалённом масле по 2-3 минуты с каждой стороны до румяной корочки.

Подавать горячими, вкусно с аджикой или любым другим томатным соусом