Шулюм из лося

Name: Шулюм из лося
Yield: 6 порций
Ingredients: лосятины; воды; картофеля; репчатого лука; моркови; помидора; болгарский перец; чеснока; Соль, специи (зира, кориандр); Зелень, лавровый лист

Рецепт с фото пошаговый

Автор Вероника

Шурпа или шулюм является национальным восточным блюдом, которое традиционно готовят в...

1 ч 30 мин

6 порций

Ингредиенты

лосятины 500 гр

воды 3 литра

картофеля 4 шт

репчатого лука 2 головки

моркови 2

помидора 2

болгарский перец 1

чеснока 3 зубчика

Соль, специи (зира, кориандр) по вкусу

Зелень, лавровый лист

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Уложить на дно кастрюли лосятину. Влить воду. Поставить на медленный огонь, пусть варится в течение часа.У меня ребрышки, поэтому через час вынуть и снять мясо с кости. Мясо порезать на порционные кусочки.

Почистить овощи. Картофель нарезать крупными кусками, морковь кружочками или любым другим способом. Лук полукольцами либо кубиком.

Помидоры также измельчить. Сладкий перец помыть, удалить семена и плодоножку, нарезать.

Через час после начала варки мяса добавить к бульону овощи. Еще через полчаса вкинуть лавровый лист, соль и пряности. Выключить огонь, через 10 минут наваристая шурпа готова. Перед подачей рекомендуется обильно присыпать свежей зеленью – укропом, петрушкой, кинзой. Приятного аппетита!