Морковное печенье

Размягченное сливочное масло взбиваем миксером с сахаром, добавляем яйцо и продолжаем взбивать до пышности.

Затем кладём сюда измельченную морковь, я натерла на мелкой тёрке, но можно и на крупной, так будет ярче видна морковь в разрезе. Хорошо перемешиваем уже вручную, затем добавляем муку, ванильный сахар, соль, разрыхлитель. Замешиваем мягкое тесто и если есть время убираем его в холодильник на 1 час.

Тесто делим на шарики, примерно по 40 грамм, кладём на лист, покрытый пергаментом, слегка приминаем, выпекаем 20-25 минут при температуре 180 градусов. Наивкуснейшее печенье готово! Приятного чаепития!