Капуста по-молокански

Понадобятся самые простые продукты. Соль для маринадов и солений беру крупную, без добавок.

В кастрюлю наливаем воду, всыпаем соль и сахар, ставим на огонь, прокипятим минуты 3-4.

Тем временем шинкуем капусту и морковь.

Для удобства перемешивания возьмите емкость побольше, у меня такой нет, поэтому беру 2 большие миски. При перемешивании капусты с морковью жать и мять ее не надо, перетирать или еще как-то сдавливать. Просто, аккуратными, воздушными движениями перемешиваем. Сверху кладём лавр и перец.

Маринад кипел несколько минут, снимаем с огня, вливаем уксус.

Горячим маринадом заливаем капусту.

Чтобы капуста полностью была погружена в маринад, сверху положите какой-нибудь гнет, типа тарелки.

Оставляем емкость с капустой при комнатной температуре на сутки. После чего раскладываем по баночкам или контейнерам, обязательно залив маринадом. Она уже готова, но лучше ее немного охладить 😉.

Вот и все, вкуснейшая капусту к вашему столу готова!!! Приятного аппетита 🤗🤗🤗🤗